Новости

05.10.2020

О пользе макро- и микронутриентов

Микронутриенты: какие бывают
   Группу микронутриентов в науке принято разделять на 2 категории: эссенциальные вещества (жизненно важные); условно эссенциальные (важные для организма, но в дефиците бывают редко).
-Эссенциальные микровещества – это: железо (Fe); медь (Cu); йод (I); цинк (Zn); кобальт (Co); хром (Cr); молибден (Mo); селен (Se); марганец (Mn).
-Условно эссенциальные микронутриенты: бор (В); бром (Вr) ; фтор (F); литий (Li); никель (Ni); кремний (Si); ванадий (V). Согласно иной классификации, микроэлементы разделяют на 3 категории: стабильные элементы: Cu, Zn, Mn, Co, B, Si, F, I (есть в количестве около 0,05 %); 20 элементов, которые присутствуют в концентрации ниже 0,001 %; подгруппа загрязняющих элементов, стабильный избыток которых ведет к болезням (Mn, He, Ar, Hg, Tl, Bi, Al, Cr, Cd).

Польза микроэлементов для человека
    Почти все биохимические процессы зависят от баланса микроэлементов. И хотя их необходимое количество определяется микрограммами, но роль этих нутриентов огромная. В частности, от микроэлементов зависит качественный процесс обмена веществ, синтезирование ферментов, гормонов и витаминов в организме. Эти микровещества укрепляют иммунитет, способствуют кроветворению, правильному развитию и росту костной ткани. От них зависит баланс щелочи и кислот, работоспособность половой системы. На уровне клеток – поддерживают функциональность мембран, в тканях – способствуют кислородному обмену. Ученые говорят, что химический состав жидкости в клетках человеческого организма напоминает формулу морской воды в доисторическую эпоху. Достигается это путем комбинирования важных микроэлементов. И когда организм испытывает нехватку того или иного вещества, он начинает «высасывать» их сам из себя (из тканей, где накопились нутриенты).

Дефицит и передозировка микронутриентов
   Любая дисгармония микроэлементов – это почти всегда развитие множества болезней и патологических изменений в организме. И как свидетельствуют некоторые исследования, дисбаланс микровеществ разной интенсивности диагностируют у каждого третьего жителя планеты. Дефицит и передозировка микронутриентов. Среди причин, вызывающих нехватку или переизбыток полезных элементов, чаще всего оказываются: плохая экология; психологическое напряжение, стрессовые ситуации; нерациональное питание; длительный прием некоторых лекарств. Понять, каких микроэлементов не хватает человеку, а также узнать точный уровень дефицита можно только в условиях лаборатории, сдав кровь на биохимический анализ. Но дисбаланс нутриентов также можно рассмотреть и по некоторым внешним признакам. Скорее всего, человек испытывает нехватку полезных веществ если: часто подвергается вирусным заболеваниям; очевидны признаки ослабленного иммунитета; ухудшилось состояние волос, ногтей, кожи (появились угри, сыпь); стал раздражительным, склонным к депрессиям.

Состояния, вызванные нехваткой микроэлементов
   Кроме того, тщательно проанализировав состояние своего здоровья, даже без лабораторных исследований порой можно определить, в каком именно микронутриенте нуждается организм, чего не хватает ему на данное время: Избыточный вес – нехватка таких веществ, как хром, цинк, марганец. Проблемы с пищеварением – дефицит цинка, хрома. Дисбактериоз – не хватает цинка. Пищевая аллергия – недостаток цинка. Дисфункция предстательной железы – дефицит цинка. Повышение уровня сахара в плазме – нехватка магния, хрома, марганца, цинка. Ломкие ногти – не хватает кремния и селена. Медленный рост ногтей и волос – сниженный уровень селена, цинка, магния, кремния. Выпадают волосы – в дефиците кремний, селен, цинк. Пигментные пятна на коже – недостаток меди, марганца, селена. Раздражения и воспаления на коже – сигнал нехватки цинка, селена, кремния. Акне – дефицит хрома, селена, цинка. Аллергическая сыпь – недостаточно селена либо цинка. Кстати, интересный факт относительно волос. Именно по их структуре легче всего определить дефицит микроэлементов. Обычно в составе волос представлено от 20 до 30 микровеществ, в то время как анализ крови или мочи покажет уровень содержания в организме не больше 10 полезных веществ.

Как сохранить баланс
   Существует несколько правил для восстановления баланса микроэлементов. В них нет ничего сложного или нового, но в современном ритме жизни порой забываем об этих советах врачей. Прежде всего важно следить за здоровьем нервной системы, регулярно бывать на свежем воздухе и правильно питаться. Ведь лучший источник большинства микроэлементов – натуральная экологически чистая пища.
Кстати, если говорить о пищевых источниках, то больше всего микровеществ содержится в растительной еде. Лидером среди продуктов животного происхождения можно было бы назвать молоко, в котором есть 22 микроэлемента. Меж тем, концентрация нутриентов в нем столь низкая, что говорить о молоке, как о продукте, способном обеспечить баланс веществ, не приходится. Поэтому диетологи настаивают на важности сбалансированного и разнообразного питания.

Назад к списку новостей