Актуальная эпидемиологическая информация


В Волгоградской области за 8 месяцев три человека умерли от ботулизма

С начала года опасной болезнью в области заразились 27 человек

Роспотребнадзор области 27 августа озвучил печальную статистику. В Волгоградской области в 2019 году ботулизмом заболели 27 человек, трое из которых скончались.

С 1 января по 27 августа на территории Волгоградской области было зарегистрировано 24 случая ботулизма,  В результате пострадало 27 человек, трое из них в результате заболевания скончались.

От тяжёлой интоксикации обезопасить себя очень сложно. 

Ботулизм возникает вследствие употребления человеком продуктов, где в больших количествах накапливается токсин. Зафиксированные в волгоградском регионе случаи заболеваний связаны с употреблением волгоградцами вяленой рыбы и щучьей икры.

Для предупреждения заражения следует отказаться от вяления рыбы в домашних условиях. Чаще всего ботулизм возникает от приготовления дома вяленой и копчёной рыбы. Частыми виновниками ботулизма бывают также консервированные в домашних условиях грибы, абрикосы, огурцы и кабачковая икра.  В герметически закрытых банках, а также в месте контакта металлических крючков с вялящейся рыбой, создаются анаэробные (отсутствие кислорода) условия, благоприятные для возбудителя ботулизма, в процессе размножения возбудителя выделяется сильнейший микробный яд – ботулотоксин.

Уничтожить споры ботулизма в домашних условиях практически невозможно. Они не погибают при пятичасовом кипячении, ни от действия поваренной соли, кислот, специй, ферментов желудочного сока, Споры можно уничтожить только автоклавированием при температуре 120,6 °С  и обработке более 30 минут, то есть в заводских условиях.

Инкубационный период при ботулизме составляет от нескольких часов до пяти суток. Симптомы заболевания проявляются очень быстро. У человека появляется тошнота, рвота, схваткообразные боли в животе, понос. Это длится около суток, после чего развивается чувство распирания в желудке, метеоризм, запоры, проявления поражения нервной системы. Ранний признак ботулизма – расстройство зрения. Больные жалуются на «туман» и «сетку» в глазах.

Заболевший испытывает сильную жажду, нарушается слюноотделение, человек не может глотать, у него меняется тембр голоса. Больной испытывает постоянную головную боль, головокружение, бессонницу, слабость, быструю утомляемость. Температура тела при этом зачастую не поднимается. 

Затем появляется нехватка воздуха и нарушение дыхания. Главной причиной смерти при ботулизме является дыхательная недостаточность.

В случае обнаружения первых симптомов следует незамедлительно вызывать скорую. Лечение ботулизма возможно только в стационарных условиях. Процесс выздоровления длительный – до нескольких месяцев.